材料
白菜 12枚 合挽き肉 500ｇ 人参 50ｇ
玉ねぎ 80g こしょう 少々 塩 こさじ1/2
パン粉 カップ1/2 牛乳 カップ1/2
だし汁 カップ1と1/2 しょうゆ 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1/2
作り方
1、白菜は沸騰したお湯に入れ、柔らかくなったら冷水にとります。
冷めたら、白い部分を薄く取ります。
2、玉ねぎ、人参はみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸して柔らかくしておきます。
3、ボールに合挽き肉と2と、塩、こしょうを入れねばりがでるまでよくこねます。
１２等分しておきます。
4、白菜を広げておき、その上に３をのせ包んでいきます。
5、鍋に4を包み目を底にして並べ、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆを加えて
落し蓋をして、中火で約１５分煮ます。
（1人分当り）393kcal たんぱく質19.8g 脂質19.8g 糖質28.9ｇ 塩分2.88ｇ