黒豆
　　　　　　　　　　　　　　　 　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　材料　
　　　　　　　　　　　　　　　　　黒豆　　　300ｇ　　　　　　　砂糖　　　250ｇ　　　　　　塩　　　こさじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　大さじ1と1/2　　　　重曹　　　１g　　　　水　　　　6Ｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄くぎ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　作り方
　　　　　　　　　　　 　　　　 　１　黒豆は良く洗っておきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　2　鍋に砂糖、塩、醤油、重曹、水をいれ火にかけ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沸騰したら火からおろし、1の豆をいれて、一晩つけて置きます。
　　　　　　　　　　　　　　　 　 3 　2に、鉄釘を入れ、落し蓋をして、弱火で４時間くらい煮ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（煮ている間、蓋を取ると出来上がりがしわしわになるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蓋はとりません。）