えびの蒸し焼き　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えび　　　5尾　　　　酒　　　大さじ1　　　醤油　　　大さじ1と1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　　　大さじ1　　　　砂糖　　　こさじ2
　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1　えびは竹串で、背綿をとり、水気を拭いておきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2　フライパンに1をならべ、酒をかけて蓋をして蒸します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3　2に醤油、みりん、砂糖を入れ焦がさないように、煮汁がなくなるまで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　両面を焼きます。