ブッシュ･ド・ノエル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　65ｇ　　　　ベーキングパウダー　　　こさじ1/2　　　バター　　20ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　大さじ2　　　卵　　４個　　　砂糖　　100ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートシロップ　　50ｇ　　　生クリーム　　　200ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　デコレーション用チョコペン　　１本　　　　クリスマス用飾り　

　　　　　　　　　　　　作り方
　　　　　　　　　　　　　　　　1　　バターと牛乳をボールに入れ湯煎で溶かします。
　　　　　　　　　　　　　　　　2　　卵黄と、卵白に分けます。
　　　　　　　　　　　　　　　　3　　卵黄と砂糖(半分）をボールに入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　　　　4　　卵白を別のボールで泡立てます。白っぽくふわふわしてきたら、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りの砂糖を加え　角が立つくらい泡立てます。
　　　　　　　　　　　　　　　　5　　小麦粉とベーキングパウダーは混ぜて、良くふるっておきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　6　　4に3を混ぜ、5の粉を加えて、さっくりと混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　　　　7　　敷き紙を敷いた天板に6を流しいれ、180度のオーブンで15分焼きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　8　　粗熱をとったら、敷き紙をはがし、手前に3本切れ目を入れ巻いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷まします。
　　　　　　　　　　　　　　　　9　　生クリームをもったりするまで泡立てて、チョコレートシロップを加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　混ぜ合わせます。
　　　　　　　　　　　　　　　　10　 8のスポンジを開いて、9のクリームを塗って巻きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキの端を斜めに切り、切れ端の切り口を上にしてのせ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームで接着します。
　　　　　　　　　　　　　　　　11 　ケーキにクリームを塗り、フォークで木の皮のように跡をつけ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デコレーション用のペンで年輪をかきクリスマスの飾りをのせます。